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c.猫豆腐

从豆腐看中国传统文化之古诗文中品豆腐(一)

豆腐古时有“菽乳”、“黎祁”等称,

在诗歌中也时以“淮南术”或“淮王术”的代称出现,

其中“淮南”、“淮王”指淮南王刘安,

“术”是指淮南王所创的豆腐制作的办法。

杜甫就曾在《玩月呈汉中王》中写到:

“欲得淮王术,风吹晕已生”。