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c.猫豆腐

从豆腐看中国传统文化之豆腐的济世之道

《诗经》云:“中原有菽,庶民采之”。
以黄豆为原料的豆腐,
也是被庶民烹之,食之。
对国人来说,
豆腐最可贵之处,
在其被广为食用,
博施于民的济世之功。
豆腐既是最廉价的美味,
也可以提供一天劳作所需的营养。

(选自豆腐的济世之道)